Lievito madre naturale, tre fasi di fermentazione, 60 ore di lievitazione e lavorazione artigianale con “pirlatura manuale”, nel pieno rispetto della tradizione. Una pasta cremosa, soffice e ricca di aromi naturali.

La selezione delle migliori materie prime: lievito madre naturale, farina di grano tenero biologico, burro di latteria, tuorli d’uovo ottenuti da galline allevate a terra, frutta biologica candita a mano per preservarne le proprietà organolettiche, vaniglia Bourbon del Madagascar, pregiati cioccolati. Senza consevanti e aromi artificiali. Un meraviglioso intreccio di profumi e sapori, leggero fino all’ultimo boccone.