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Chocolate

30,0035,00

Base frolla al cioccolato, mou salato, ganache al cioccolato fondente, decorata con riccioli di cioccolato, grue di cacao e sale di Maldon.


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Descrizione

Una crostata artigianale in cui il cioccolato fondente al 70% Macaè puro Brasile è il protagonista assoluto. Declinato all’interno della frolla friabile o nella scioglievolezza della ganache, si alterna alla sapidità del mou e dei cristalli di Maldon in superficie. L’aroma tostato e la texture croccante del grue di cacao grezzo completano l’equilibrio. Ideale per i palati più raffinati e audaci.

INGREDIENTI

Farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero semolato, cioccolato Macaè, panna, latte, cacao, glucosio, lievito, buccia di limone, grue di cacao, rum, sale di Maldon, vaniglia. Può contenere: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo e soia

Tutti i prodotti di Edeia Pâtisserie sono interamente artigianali

Informazioni aggiuntive

Diametro

16 cm (circa 6 porzioni), 20 cm (circa 12 porzioni)

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