Chocolate
€25,00 – €30,00
Base frolla al cioccolato, mou salato, ganache al cioccolato fondente, decorata con riccioli di cioccolato, grue di cacao e sale di Maldon.
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Descrizione
Una crostata artigianale in cui il cioccolato fondente al 70% Macaè puro Brasile è il protagonista assoluto. Declinato all’interno della frolla friabile o nella scioglievolezza della ganache, si alterna alla sapidità del mou e dei cristalli di Maldon in superficie. L’aroma tostato e la texture croccante del grue di cacao grezzo completano l’equilibrio. Ideale per i palati più raffinati e audaci.
Farina di grano tenero tipo 00, burro, zucchero semolato, cioccolato Macaè, panna, latte, cacao, glucosio, lievito, buccia di limone, grue di cacao, rum, sale di Maldon, vaniglia. Può contenere: mandorle, noci, nocciole, pistacchi, sesamo e soia
Tutti i prodotti di Edeia Pâtisserie sono interamente artigianali
Informazioni aggiuntive
| Diametro | 16 cm (circa 8 porzioni), 20 cm (circa 12 porzioni) |
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